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Ingrédients :
7,60 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180°C) (350°F).
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2
Beurrez un moule profond de 23 cm. Fouettez dans une terrine le beurre, le sucre et le cognac au fouet électrique jusqu'à ce que tout soit lisse et crémeux.
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3
Ajoutez les oeufs un à un en continuant à battre puis ajoutez les ingrédients secs tamisés, le chocolat et le lait. Remuez le tout doucement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Versez dans le moule, égalisez la surface et enfournez pendant 45 min.
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4
Vérifiez la cuisson. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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5
Coupez le gâteau en 3, horizontalement. Répartissez la crème chantilly également sur les étages du gâteau.
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6
Servez.
Astuces
Vous pouvez aussi glacer le gâteau de 60 g de beurre, 90 g de chocolat noir haché et 1 c. à soupe de crème fraîche. Faites fondre ensemble le beurre, le chocolat et la crème au bain-marie pas trop chaud. Remuez jusqu'à ce que tout soit lisse. Laissez tiédir et glacez le gâteau avec une spatule métallique.
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