1 commentaires
Ingrédients :
7,12 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à th.8 (240°C).
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2
Lavez le citron et râpez le zeste. Pressez-le ensuite pour en recueillir le jus.
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3
Dans une casserole, cassez 1 œuf. Ajoutez 125 grammes de sucre, la Maïzena, le jus du citron et le zeste râpé. Mélangez le tout.
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4
Versez 10 cl d’eau en remuant votre mélange.
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5
Portez la casserole à ébullition à feu doux, en prenant soin de remuer sans arrêt.
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6
Retirez-la du feu et ajoutez le beurre. Battez vigoureusement.
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7
Sur un plat allant au four, déposez une crêpe et étalez une couche de crème. Posez encore une autre crêpe, et étalez ensuite une autre couche de crème.
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8
Renouvelez l’opération pour toutes les crêpes. Réservez.
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9
Dans un saladier, montez les blancs de 2 œufs en neige en y incorporant une pincée de sel.
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10
Ajoutez 50 grammes de sucre et mélangez.
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11
Arrosez les crêpes montées en gâteau.
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12
Avant de faire cuire votre gâteau meringué, répandez des amandes et saupoudrez de sucre glace.
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13
Enfournez pendant 5 minutes pour faire dorer.
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14
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau meringué de crêpes au citron à ma façon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Belle recette gourmande pleine de promesses! Dommage que la photo ne corresponde pas à la recette, car je ne vois pas comment on peut « arroser » le gâteau avec de la meringue et qu’ensuite la meringue disparaisse!! J’essaierai quand même cette recette. Merci pour le partage