Name: Fondant au chocolat blanc et aux amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 4 Œuf(s); 1 Yaourt(s) nature(s); 80 g Beurre doux; 100 g Poudre d'amandes; 100 g Framboise(s) surgelée(s); 120 g Sucre en poudre; 120 g Farine de blé; 300 g Chocolat blanc

Fondant au chocolat blanc et aux amandes

Par odile

Recette moins chère

1 h 15 min

Facile

1,68 €/pers

1 commentaires

Un fondant extrêmement moelleux, qui allie délicieusement bien le fondant du chocolat blanc, la douceur des amandes et le goût légèrement acidulé des framboises.

Ingrédients :

10,08 €

Œuf(s) 4
Yaourt(s) nature(s) 1
Beurre doux 80 g
Poudre d'amandes 100 g
Framboise(s) surgelée(s) 100 g
Sucre en poudre 120 g
Farine de blé 120 g
Chocolat blanc 300 g

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 45 min

1

Faites préchauffer votre four à th.7-8 (220°C).
2

Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le yaourt, la poudre d’amandes et la farine. Mélangez bien.
3

Dans un second saladier, casser le chocolat et coupez le beurre en morceaux. Placez votre saladier dans une casserole remplie d’eau puis faites fondre au bain-marie. Remuez régulièrement pour avoir un mélange homogène. Lorsque tout est bien fondu, retirez votre plat du bain-marie et laissez tiédir quelques minutes.
4

Réunissez le contenu des deux saladiers et mélangez bien pour avoir une pâte souple et homogène. Versez dans un moule, incorporez délicatement les framboises encore surgelées et enfournez pendant 45 min à th.7-8 (220°C).
5

Laissez votre fondant au chocolat blanc et aux amandes tiédir avant de le démouler. Servez-le encore tiède ou froid, accompagné d’un nappage chocolat, de crème anglaise, de chantilly ou encore d’une boule de glace.

Diététique :

Vous pouvez présenter votre fondant au chocolat blanc et aux amandes en parts individuelles. Réduisez le temps de cuisson à 25 à 30 min en surveillant la cuisson régulièrement.

Astuces

Pour un fondant qui reste moelleux jusqu’au lendemain, conservez-le en l’emballant soigneusement dans de la cellophane ou dans une feuille de papier aluminium, à température ambiante. Il gardera ainsi son cœur fondant pendant 1 à 2 jours.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.