Ingrédients :
- Foie de porc 1 kg
- Crépinette 400 g
- Laurier feuilles
- Piment rouge haché
- Cognac 0,5 verre(s)
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez le foie en morceaux réguliers.
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2
Mettez sur chaque morceau une feuille de laurier, sel et "peperoncino".
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3
Enveloppez-les dans la crépinette.
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4
Faites-les rissoler dans une poêle avec de l'huile d'olives.
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5
En fin de cuisson, flambez-les au cognac et servez immédiatement.
Astuces
Pour cette recette de Foie de porc en crépinette, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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