Name: Flan de potimarron aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour le flan:; 1 g Potimarron; 1 l Lait; 2 Œuf(s); 4 Jaune(s) d'œuf(s); 20 cl Crème fraîche; Noix de muscade; Sel poivre; Pour la sauce d'accompagnement:; 1 botte(s) Ciboulette; 10 cl Crème fraîche

Par CuisineAZ

Recette moins chère

55 min

Facile

0,89 €/pers

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Ingrédients :

5,34 €

Pour le flan:
Potimarron 1 g
Lait 1 l
Œuf(s) 2
Jaune(s) d'œuf(s) 4
Crème fraîche 20 cl
Noix de muscade
Sel poivre

Pour la sauce d'accompagnement:
Ciboulette 1 botte(s)
Crème fraîche 10 cl

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 45 min

1

Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2

Épluchez et coupez le potimarron en petits morceaux. Cuisez-les à la vapeur pendant 45 minutes environ ; les morceaux doivent être fondants.
3

Passez-les ensuite au mixeur en ajoutant les oeufs, les jaunes, le lait et la crème fraîche.
4

Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
5

Beurrez 4 ramequins et les remplissez-les de la préparation.
6

Faites-les cuire au bain-marie à four moyen pendant 45 minutes.
7

Pour la sauce, faites chauffer la crème fraîche assaisonnée, ajoutez un peu de ciboulette.
8

Démoulez les flans, nappez de sauce et servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Flan de potimarron aux herbes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de flans Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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