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Ingrédients :
3,96 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Lavez 250 grammes de fraises et mettez-les dans le mixeur avec 80 cl d'eau. Mixez.
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2
Passez ensuite la purée précédemment obtenue au chinois pour retenir toutes les particules solides restantes.
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3
Dans un bol, mettez un peu de la purée de fraises sur l’amidon de maïs pour le diluer.
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4
Mettez ensuite dans une casserole au feu, la purée de fraises, le sucre, et l’amidon dilué.
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5
Transvasez dans une casserole, puis au feu, portez à ébullition.
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6
Quand le mélange commence à bouillir, réduisez le feu et remuez à la cuillère pendant 5 min.
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7
Coupez le feu lorsque le liquide nappe la cuillère comme une crème pâtissière.
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8
Répartissez ensuite cette crème dans des ramequins.
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9
Réservez dans un frigo pendant au moins 12h.
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10
Au bout de ce délais, démoulez, et servez frais avec la menthe et quelques fraises en décoration.
Astuces
Pour cette recette de Flan aux fraises à ma façon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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