Name: Filet Américain préparé ou Tartare de bœuf
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Steak de boeuf; 4 Échalote(s); 1 Oignon(s); 4 A corriger; Tabasco; Câpre(s); Moutarde; 1 bouquet(s) Persil; 1 bouquet(s) Ciboulette; Sauce Worcestershire; Sel; Poivre; Huile d'arachide

Filet Américain préparé ou Tartare de bœuf

Par Ma mère cuisine mieux que la tienne

20 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

14,00 €

Préparation
Steak de boeuf 1 kg
Échalote(s) 4
Oignon(s) 1
A corriger 4
Tabasco
Câpre(s)
Moutarde
Persil 1 bouquet(s)
Ciboulette 1 bouquet(s)
Sauce Worcestershire
Sel
Poivre
Huile d'arachide

Préparation :

Préparation 20 min

1

Tout d’abord, épluchez et hachez finement l’oignon, les échalotes le persil et la ciboulette.
2

Mélangez le tout dans un saladier en ajoutant 3 cuillères à soupe de moutarde, 4 jaunes d’œufs, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, des câpres et quelques gouttes de tabasco en remuant avec un filet d’huile.
3

Ensuite, coupez la viande finement au couteau en petits cubes.
4

Et pour finir, ajoutez la viande dans le saladier et mélangez bien.
5

Si vous avez le temps, faites vos frites et votre mayonnaise maison.

Astuces

Pour cette recette de Filet Américain préparé ou Tartare de bœuf, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boeuf, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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