Ingrédients :
- Filet mignon(s) 700 g
- Foie gras 150 g
- Crème fraîche 20 cl
- Huile 1 c. à soupe
- Beurre 2 noix
- Piment d'Espelette
- Sel, poivre
Préparation :
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1
Poêlez le filet mignon avec l'huile et le beurre.
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2
Tranchez le foie gras en petite taille et additionnez-le dans la préparation.
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3
Versez aussi la crème fraîche.
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4
Ajoutez le sel, le poivre et le piment d'espelette.
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5
Laissez le tout mijoter durant 20 min sur un feu moyen.
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6
Retournez souvent.
Astuces
Pour cette recette de Filet mignon au foie gras, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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