Name: Escargots de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 100 g Chocolat pâtissier; 1 Pâte(s) brisée(s); 150 g Farine; 60 g Sucre; 1 Jaune(s) d'œuf(s); 1 c. à soupe Eau; 90 g Beurre

Par Emmanuelle

Recette moins chère

35 min

Facile

0,97 €/pers

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Ingrédients :

3,88 €

Préparation
Chocolat pâtissier 100 g
Pâte(s) brisée(s) 1
Farine 150 g
Sucre 60 g
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Eau 1 c. à soupe
Beurre 90 g

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Repos 30 min

1

Préchauffez le four à th.6 (200°C).
2

Faites fondre au bain-marie le chocolat avec 30 g de beurre et l'eau.
3

Dans un saladier, mélangez 60 g de beurre, le sucre, le jaune d'oeuf, la farine et le chocolat fondu. Formez une grosse boule de pâte.
4

Déroulez la pâte brisée, déposez la boule de pâte au chocolat dessus et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étalez-la aux mêmes dimensions que la pâte du dessous afin de la recouvrir entièrement.
5

Commencez à rouler les deux pâtes ensemble jusqu'au 2/3 de la pâte. Coupez l'arrondi afin d'obtenir une ligne droite parallèle au rouleau de pâte.
6

Rabattez environ 1 centimètre de pâte afin de former la tête de l'escargot. Placez le rouleau de pâtes 30 min au réfrigérateur.
7

Coupez des rondelles d'environ 2 cm de large et posez-les sur la feuille de cuisson. Faites cuire les escargots 15 à 20 minutes.

Astuces

Pour cette recette de Escargots de chocolat, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'escargots, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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