Ingrédients :
- Pomme(s) de terre 500 g
- Surimi(s) 10 bâtonnet(s)
- Fromage frais 3 portion(s)
- Oeufs durs 1
- Ail 2 gousse(s)
- Farine
- Huile d'olive
- Jus de citron(s) vert(s)
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Hachez les bâtonnets de surimi et l'oeuf dur. Epluchez et hachez l'ail.
-
2
Epluchez et coupez en cubes les pommes de terre. Faites-les cuire à la vapeur puis égouttez et écrasez-les en purée. Ajoutez l'oeuf dur écrasé, le surimi râpé, l'ail, le fromage frais, du sel et du poivre et mélangez bien le tout.
-
3
Formez des boules avec la préparation, roulez-les légèrement dans la farine et aplatissez-les à l'aide de la paume des mains.
-
4
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les croquettes 2-3 minutes de chaque côté. Dégustez avec du jus de citron vert.
Astuces
Réalisez en 4 étapes cette recette de Croquettes au surimi avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Frits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Super recette, mon mari et mes enfants ont adoré !
Prendre du surimi râpé, pas évident de râper les bâtonnets