Ingrédients :
- Préparation
- Pain de mie 2 tranche(s)
- Jambon 30 g
- Gruyère 30 g
- Bœuf 1
- Tomate(s) 1
- Crème fraîche (allégée)
- Mâche
- Vinaigrette allégée
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Lavez soigneusement pour commencer, une poignée de mâche.
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2
Lavez également la tomate, épépinez et sur votre planche de cuisine, détaillez-la en petits dés.
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3
Réservez.
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4
Tranchez le gruyère en fines tranches puis, mettez-les dans un saladier.
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5
Recouvrez-les de 4 c. à café de crème fraîche.
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6
Posez ensuite sur une tranche de pain de mie, la moitié de la précédente préparation.
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7
Mélangez et ajoutez le jambon et la quantité restante de la crème au fromage.
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8
Déposez par-dessus, la seconde tranche de pain.
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9
Faites cuire dans une poêle antiadhésive.
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10
Entre-temps, cassez l'oeuf dans un bol, battez et cuisez-le au plat dans une autre poêle sans oublier de saler et poivre.
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11
Disposez le croque-madame sur une assiette, puis placez par-dessus l'oeuf.
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12
Versez tout autour la salade de mâche.
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13
Parsemez de tomates et aspergez avec une ½ c. à café de vinaigrette.
Astuces
Pour cette recette de Croque-madame allégé, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de croques, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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