Name: Croissants feuilletés au saumon fumé et crème de mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 20
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Pâte feuilletée(s); 200 g Mascarpone; 150 g Saumon fumé; Parmesan râpé; zeste Zeste de citron vert; Baie rose(s); Poivre; Aneth fraîche; Fleur de sel; 1 c. à soupe Jaune(s) d'œuf(s); Graine de pavot

Par Mokhtaria de Chatillon

22 min

Facile

1,20 €/pers

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Ingrédients :

24,00 €

Préparation
Pâte feuilletée(s) 2
Mascarpone 200 g
Saumon fumé 150 g
Parmesan râpé
Zeste de citron vert zeste
Baie rose(s)
Poivre
Aneth fraîche
Fleur de sel
Jaune(s) d'œuf(s) 1 c. à soupe
Graine de pavot

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 12 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Préparez la crème de mascarpone-citron vert en mélangeant tous les ingrédients.
3

Déroulez la pâte feuilletée et partagez-la en 12 parts.
4

Déposez sur la partie la plus large une cuillère à café de crème et des portions de saumon fumé.
5

Humectez d'eau les bords de chaque triangle.
6

Roulez chaque triangle en croissant en partant de la base jusqu'à la pointe.
7

Déposez sur une plaque de cuisson couverte d'un papier sulfurisé en les courbant et en soudant les bords pour que la crème ne s'échappe pas lors de la cuisson.
8

Dorez au jaune d’œuf battu en allongé d'eau.
9

Parsemez de graines de pavot.
10

Enfournez jusqu'à dorure et cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Croissants feuilletés au saumon fumé et crème de mascarpone, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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