Name: Crème de carottes au lait et au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 60 cl Lait entier; 1 brique(s) Lait concentré non sucré; 500 g Carotte(s); Cumin en poudre; 6 Brin(s) de ciboulette; Sel poivre

Par Rose-Anne

Recette moins chère

45 min

Facile

0,87 €/pers

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Ingrédients :

3,48 €

Préparation
Lait entier 60 cl
Lait concentré non sucré 1 brique(s)
Carotte(s) 500 g
Cumin en poudre
Brin(s) de ciboulette 6
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Epluchez, rincez et détaillez les carottes en petits morceaux.
2

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les carottes pendant 30 min.
3

Une fois cuites, égouttez-les et passez-les au moulin à légumes.
4

Incorporez le lait et ajoutez 1 c. à café de cumin.
5

Assaisonnez en sel et poivre, puis mélangez le tout avec un batteur électrique.
6

Dans un bol, fouettez la briquette de lait jusqu’à obtention d’une crème mousseux.
7

Dans une casserole au feu, faites chauffer la crème de carottes, puis répartissez-la dans des coupelles.
8

Mettez au dessus de chaque coupelle une cuillère de crème fouettée.
9

Saupoudrez d'1 c. à café de cumin.
10

Répandez par-dessus la ciboulette.
11

Servez chaud ou tiède.

Astuces

Pour cette recette de Crème de carottes au lait et au cumin, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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