Name: Courgettes et tomates farcies à ma façon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Courgette(s); 2 Tomate(s); 1 Mozzarella; 1 Œuf(s); 150 g Riz; 500 g Chair à saucisse(s); Herbes de provence; Sel poivre

Courgettes et tomates farcies à ma façon

Par Agathe

Recette moins chère

50 min

Facile

2,34 €/pers

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Ingrédients :

4,68 €

Préparation
Courgette(s) 2
Tomate(s) 2
Mozzarella 1
Œuf(s) 1
Riz 150 g
Chair à saucisse(s) 500 g
Herbes de provence
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à th.7 (210°C).
2

Dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, faites cuire le riz à la façon pilaf.
3

Lavez et coupez les 2 courgettes dans le sens de la longueur.
4

Faites de même pour les tomates et videz les 2 légumes de leur contenu.
5

Sur votre planche de cuisine, hachez finement la chair des courgettes.
6

Mettez dans une terrine, la chair à saucisses, la chair de courgettes et les herbes de Provence.
7

Cassez l’œuf dans deux bols différents en séparant le blanc du jaune.
8

Ajoutez le jaune au contenu de la terrine.
9

Salez et poivrez.
10

Mélangez le tout à la main.
11

Incorporez la chair de tomate pour avoir plus de jus.
12

Farcissez les courgettes et les tomates du mélange.
13

Étalez le riz dans un plat allant au four.
14

Sur le plan de travail, coupez la mozzarella en 4 tranches.
15

Partagez les tranches sur les courgettes farcies.
16

Disposez les courgettes et tomates farcies dans le plat et enfournez pour 30 min.
17

Si la mozzarella brûle, réduisez la température du four et poursuivez la cuisson.
18

Servez aussitôt accompagné de la salade verte selon votre goût.

Astuces

Pour cette recette de Courgettes et tomates farcies à ma façon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tomates farcies, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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