Name: Corolles à l'orange et au miel
Prep time: 45 min
Cook time: 6 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Orange(s); 25 g Amande(s) hachée(s); 2 Blanc(s) d'œuf(s); 60 g Sucre en poudre; 50 plaque(s) Farine; 50 g Beurre; 1 pincée(s) Sel; Pour la garniture:; 4 Orange(s); 6 c. à soupe Miel; 1 branchettes(s) Romarin

Par Isabelle

51 min

Facile

1,66 €/pers

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Ingrédients :

6,64 €

Préparation
Orange(s) 1
Amande(s) hachée(s) 25 g
Blanc(s) d'œuf(s) 2
Sucre en poudre 60 g
Farine 50 plaque(s)
Beurre 50 g
Sel 1 pincée(s)

Pour la garniture:
Orange(s) 4
Miel 6 c. à soupe
Romarin 1 branchettes(s)

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 6 min
Repos 2 h

1

Préchauffez le four à th.7 (210ºC).
2

Râpez le zeste d'une orange et gardez-le. Faites fondre le beurre doucement.
3

Mélangez sel et sucre avec les blancs d'oeuf montez en neige. Incorporez la farine, la poudre d'amande et le zeste d'orange. Terminez par le beurre.
4

Posez sur la plaque beurrée, 4 petit tas puis étalez-les pour faire 4 grands disques (1 mm d'épaisseur). Enfournez 6 min, le centre doit être blond et les bords dorés.
5

Dès qu'elles sont cuites, décollez-les et tant qu'elles sont souples, donnez leur la forme des corolles en les posant sur le fond de verre retourné.
6

Faites cuire miel et aiguilles de romarin à feu doux. Pelez les 5 oranges, séparez les quartiers et mélangez au miel et au romarin et mettez au frais.
7

Avant de servir, mettez les oranges et le jus dans les corolles.

Astuces

Pour cette recette de Corolles à l'orange et au miel, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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