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Ingrédients :
4,32 €
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Préparation :
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1
Lavez les courgettes et plongez-les pendant 5 min dans de l'eau légèrement salée. Coupez-les en petits morceaux. Râpez le zeste des deux citrons et pressez-les.
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2
Mettez les courgettes dans une casserole avec le sucre et de jus de citron, faites chauffer et laissez cuire pendant 45 min en remuant souvent. Passez la confiture à la moulinette ou au mixer, ajoutez le zeste de citron et remettez sur le feu pendant 10 min en remuant constamment.
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3
Mettez la confiture dans des bocaux, fermés hermétiquement et stérilisés pendant 30 min.
Astuces
Pour cette recette de Confiture verte de courgette, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiture, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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