Pelez le concombre, coupez-le en 2 dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins avec une cuillère. Coupez la chair en dés de 1 cm (environ) de côté et faites-les dégorger dans un plat avec un peu de gros sel pendant 1 heure.
Laissez tremper les raisins dans un peu d'eau durant 20 min.
Rincez les dés de concombre, égouttez-les bien, essuyez-les délicatement et faites la même chose avec les raisins.
Mettez concombre et raisins dans un saladier, saupoudrez de cerfeuil haché et ajoutez les yaourts et le poivre. Servez bien frais.
Pour cette recette de Concombres aux raisins, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crudites, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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