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Ingrédients :
6,40 €
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Préparation :
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1
Lavez, pelez les pommes et le potimarron.
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2
Sur une planche de cuisine, découpez-les en petits cubes.
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3
Remplissez une casserole d’eau puis ajoutez-y un peu de sel.
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4
Portez cette eau en ébullition puis faites-y blanchir vos cubes de potimarron pendant 2 min.
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5
Détaillez le lard fumé en petits lardons.
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6
Faites chauffer une poêle antiadhésive sur un feu vif puis faites-y revenir les morceaux de lard.
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7
Chauffez également une autre poêle puis faites-y fondre le beurre.
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8
Une fois le beurre bien fondu, ajoutez les pommes.
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9
Laissez chauffer jusqu’à ce que les pommes deviennent tendres puis ajoutez-y les cubes de potimarron et les lardons.
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10
Assaisonnez en ajoutant un peu de sel, du poivre et du curcuma.
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11
Mélangez bien puis laissez cuire pendant 5 min tout en remuant régulièrement.
Astuces
Pour cette recette de Compote de pomme, potimarron et lardon au curcuma, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de compotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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