Ingrédients :
- Préparation
- Beurre 200 g
- Sucre 200 g
- Chocolat 200 g
- Œuf(s) 5
- Farine 100 g
- Pour la crème :
- Lait 25 cl
- Crème liquide 25 cl
- Sucre 100 g
- Jaune(s) d'œuf(s) 6
- Vanille 1
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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2
Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre en parcelles.
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3
Cassez les oeufs entiers dans une jatte, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
4
Incorporez la farine puis le mélange chocolat/beurre en fouettant.
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5
Beurrez un grand moule rectangulaire et versez-y la pâte.
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6
Faites cuire pendant 30 à 35 min au four.
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7
Pendant ce temps, préparez la crème.
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8
Versez le lait et la crème liquide dans une casserole.
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9
Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et portez à ébullition.
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10
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
11
Quand le lait bout, versez-en une louche dans le mélange jaunes/sucre en fouettant.
-
12
Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt avec une spatule en bois jusqu'à épaississement.
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13
La crème ne doit jamais bouillir.
-
14
Versez la crème dans une jatte et laissez refroidir en remuant de temps en temps.
-
15
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
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16
Découpez les parts à l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur.
-
17
Servez avec la crème anglaise.
Astuces
Pour cette recette de Coeur au chocolat, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bon !
C'est "trop" bon !
Génial ! Avec sa pâte un peu style brownie et sa délicieuse crème anglaise, cela vous régale les papilles !
C'est "trop" bon !!
C'est nouveau, comme recette, mais j'aime bien l'idée de décor.
Pour un plaisir spécial à deux, messieurs, c'est si facile à faire et ça fait tellement d'heureuses !
Ca l'air délicieux et je trouve la recette facile à préparer.
La recette est simple et semble être délicieuse, je vais l'essayer pour mes enfants ce week end.
Très bonne recette, merci !
C'est délicieux !
Moi aussi, je vais réaliser cette recette, je pense que c'est assez facile. Le moule se trouve dans les commerces ? Cela a l'air très bon !
Mmmmhh... Ca a l'air délicieux, je vais essayer pour l'homme de ma vie.
Je vais apliquer toute la recette pour les deux hommes de ma vie : mon chéri et mon père. Ils vont se regaler car ça me met l'eau à la bouche !
Oui un délicieux gâteau, pour un papi gourmand pour la st-valentin.
C'est tout simplement délicieux ! A faire pour la St Valentin !!!!!