Name: Clafoutis aux raisins noirs
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Raisins noirs; 150 g Farine; 4 Œuf(s); 150 g Sucre en poudre; 25 cl Crème liquide; 50 g Beurre; 1 pincée(s) Cannelle en poudre; 1 pincée(s) Sel fin

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

1 h

Facile

1,78 €/pers

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Ingrédients :

7,12 €

Raisins noirs 400 g
Farine 150 g
Œuf(s) 4
Sucre en poudre 150 g
Crème liquide 25 cl
Beurre 50 g
Cannelle en poudre 1 pincée(s)
Sel fin 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 45 min

1

Faites fondre 40 g de beurre. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). Rincez le raisin, séchez-le soigneusement, puis égrappez-le.
2

Dans un saladier, mélangez le beurre refroidi avec le sucre et les oeufs battus en omelette sauf 2 blancs : vous devez obtenir une préparation lisse. Ajoutez alors la crème, la farine, la cannelle et le sel. Mélangez avec 2 blancs battus en neige.
3

Versez cette pâte dans un moule à clafoutis (ou a manque) beurré puis rangez-y les grains de raisin. Enfournez pour 45 mn.
4

Laissez refroidir dans le moule. Dégustez tiède ou froid.

Astuces

Astuce : Si le moule est un peu profond, pour que le raisin ne s'enfonce pas trop dans la pate, versez-en d'abord 1 cm dans le moule et faites cuire 10 min au four. Versez le reste de pate sur ce socle précuit et disposez les raisins avant de remettre au four.

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