2 commentaires
Ingrédients :
2,80 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Dans une casserole sur feu doux, mettez l'eau, le beurre en petits morceaux et le sel.
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3
Faites fondre le tout jusqu'à ébullition puis hors du feu, mettez la farine tamisée et mélangez énergiquement avec une spatule en bois.
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4
Remettez la casserole sur le feu puis séchez la pâte en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux parois.
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5
Débarrassez dans un saladier et ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien la pâte à la spatule entre chaque ajout. Votre pâte est prête si elle forme bien un ruban en tombant de la spatule et si elle est homogéne.
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6
Déposez du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
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7
Versez la pâte à choux dans une poche à douille large et unie.
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8
Déposez des petites boules de pâte sur le papier sulfurisé à intervalles réguliers, dressées à la poche à douille ou à défaut à la cuillére.
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9
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez vos chouquettes du jaune d'œuf.
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10
Parsemez le dessus des chouquettes de sucre en grains et enfournez pour 22 à 25 minutes selon le degré de coloration désiré.
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11
A la sortie du four, laissez tiédir.
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12
Dégustez !
Astuces
Pour cette recette de Chouquettes, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viennoiseries, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Une erreur s'est glissée dans la liste des ingrédients : remplacer les 10 g de sel indiqués par 10 g de sucre, et ajouter quelques pincées de sel selon votre convenance.
j'adore les chouquettes