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Ingrédients :
11,70 €
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Préparation :
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1
Coupez le poulet en fines lamelles, épluchez puis coupez la carotte en petits cubes, l'oignon en lamelles et le poivron en batonnets de 1 cm de large et 5 cm de long. Lavez, séchez, puis ciselez grossiérement la coriandre.
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2
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites dorer les lamelles de poulet puis réservez à part sans l'huile.
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3
Dans la même sauteuse, ajoutez l'oignon en lamelles. Faites-le blondir et ajoutez les dés de carotte.
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4
Aprés 2 min, ajoutez le riz et mélangez le tout puis ajoutez l'eau (le même verre qui a servi à mesurer le riz).
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5
Ajoutez les petit pois, salez et poivrez. Fermez la sauteuse avec un couvercle et baissez le feu.
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6
Au bout de 10 min, le riz est quasiment cuit. A ce stade, ajoutez les bâtonnets de poivron, mélangez et poursuivez la cuisson douce pour 2 min encore.
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7
Aprés ce temps de cuisson, éteingnez le feu et ajoutez la coriandre ciselée.
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8
Dégustez chaud .
Astuces
On peut déguster ce riz avec du poulet tandoori par exemple si l'on supprime les lamelles de poulet.
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