Ingrédients :
- Préparation
- Farine blanche 500 g
- Origan
- Romarin
- Mozzarella 100 g
- Beurre mou 50 g
- Huile d'olive
- Levure de boulangerie 5 g
- Eau tiède 150 ml
- Sel
Préparation :
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1
Dans un bol, délayez la levure dans l'eau tiède.
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2
Dans un saladier, versez de la farine. Réalisez ensuite une fontaine puis versez-y progressivement votre mélange eau-levure en mélangeant au fur et à mesure.
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3
Ensuite, ajoutez à ce mélange, le beurre ramolli, 50 ml d'huile d'olive, l'origan, le romarin ainsi qu’une pincée de sel.
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4
Mélangez vigoureusement le tout de manière à obtenir une boule homogène.
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5
Pétrissez soigneusement pendant quelques minutes, puis laissez reposer votre pâte sous un torchon pendant 1 h.
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6
Pendant ce temps, posez votre mozzarella sur une planche de cuisine puis, découpez-la en dés.
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7
Confectionnez 4 boules de pâte.
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8
Insérez des dés de mozzarella au centre de chacune de ces boules.
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9
Refermez-les en aplatissant comme pour former des galettes.
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10
Dans une poêle chauffée à feu doux, versez un peu d’huile.
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11
Faites-y cuire vos galettes pendant 5 min de chaque côté en les retournant de temps en temps.
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12
Servez-les aussitôt accompagnés d’une salade de tomates.
Astuces
Pour cette recette de Chaussons à l'origan, romarin et coeur de mozzarella, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes Apéritifs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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