Name: Chamia noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte :; 1 verre(s) Semoule; 0.5 noix Noix de coco(s); 1 paquet(s) Levure chimique; 1 verre(s) Lait; 1 verre(s) Beurre; 1 verre(s) Sucre; 2 Œuf(s); 1 sachet(s) Vanille; zeste Citron(s); 1 noix Noix de cajou; Pour le sirop :; 1 verre(s) Sucre; 2 verre(s) Eau; 0.5 c. à café Vanille; Citron(s); 1 Bâton de cannelle; 2 Graine de cardamome

Par CuisineAZ

1 h 10 min

Facile

0,90 €/pers

0 commentaires

Voici une recette originale de chamia noix de coco, traditionnellement préparé à la semoule et aux amandes. Cette fois-ci, voici une version à la noix de coco tout bonnement délicieuse !

Ingrédients :

5,40 €

Pour la pâte :
Semoule 1 verre(s)
Noix de coco(s) 0,5 noix
Levure chimique 1 paquet(s)
Lait 1 verre(s)
Beurre 1 verre(s)
Sucre 1 verre(s)
Œuf(s) 2
Vanille 1 sachet(s)
Citron(s) zeste
Noix de cajou 1 noix

Pour le sirop :
Sucre 1 verre(s)
Eau 2 verre(s)
Vanille 0,5 c. à café
Citron(s)
Bâton de cannelle 1
Graine de cardamome 2

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 50 min

1

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
2

Dans un bol, mélangez la noix de coco avec la levure chimique. Réservez.
3

Faites fondre le beurre, prélevez les zestes du citron.
4

Dans un saladier, mélangez le lait, le beurre fondu, le sucre, les œufs et la vanille puis rajoutez les zestes de citron.
5

Ajoutez le bol de noix de coco et de levure et mélangez bien le tout au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
6

Chemisez un moule carré avec du papier sulfurisé.
7

Versez la préparation dedans et enfournez pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson : la chamia noix de coco est cuite quand elle est bien dorée.
8

Pendant la cuisson, préparez le sirop en mettant à bouillir dans une casserole le sucre, l’eau, la vanille, le jus de citron, la cannelle et la cardamome. Faites cuire pendant 20 minutes.
9

Passez le sirop au chinois ou retirez les ingrédients solides avec une écumoire.
10

Retirez le gâteau du four et versez immédiatement le sirop dessus. Puis laissez refroidir avant de le découper en losanges.
11

Déposez une noix de cajou sur chaque chamia noix de coco pour décorer.
12

Servez la chamia noix de coco quand elle est bien refroidie.

Astuces

Pour cette recette de Chamia noix de coco, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de patisseries Orientales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.