Name: Ceviche de pétoncles de Franceska à l'avocat et au poivre rose
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Pétoncles; 1 Avocat(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 2 Oignon(s) vert(s); feuilles Coriandre; 2 Citron(s) vert(s); 2 c. à soupe Huile d'olive; Fleur de sel; Poivre rose

Ceviche de pétoncles de Franceska à l'avocat et au poivre rose

Par Franceska

Recette moins chère

20 min

Facile

5,00 €/pers

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Ingrédients :

10,00 €

Préparation
Pétoncles 6
Avocat(s) 1
Poivron(s) rouge(s) 1
Oignon(s) vert(s) 2
Coriandre feuilles
Citron(s) vert(s) 2
Huile d'olive 2 c. à soupe
Fleur de sel
Poivre rose

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 1 h

1

Rincez soigneusement les pétoncles à l'eau froide et taillez-les en tranches fines.
2

Mettez-les dans un saladier, couvrez-les de poivre rose et arrosez-les de jus de citron.
3

Laissez mariner ainsi pendant 1 heure.
4

Egoutez-les rapidement dans une passoire puis remettez-les dans le saladier. Assaisonnez avec un peu de sel, ajoutez l'avocat en dés, ainsi que le poivron, la coriandre et l'oignon vert hachés.
5

Versez l'huile d'olive, mélangez et servez. Garnissez de coriandre et d'avocat.

Astuces

Décorez d'un morceau d'avocat ou de feuilles de coriandre

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