J'adore le caviar d'aubergines, c'est ma salade "cuite" préférée, je fais souvent l'été, l'hiver ... Alors pourquoi pas le caviar de courgettes? Voir plus sur mon blog "Le Blog de Cata" : http://leblogdecata.blogspot.fr/2015/08/caviar-de-courgette-et-tomates-confites.html
Ingrédients :
- Courgette(s) 1
- Tomate confite(s) 4 quartier(s)
- Huile d'olive 1 c. à café
- Paprika
Préparation :
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1
Coupez la courgette en rondelles épaisses, ajoutez un peu de thym, du sel et du poivre dessus.
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2
Faites cuire 10 min la courgette à la vapeur ou au Microcook tupperware (ajoutez 40 ml d'eau, faites cuire 6 minutes à 620 W et laissez reposer 5 minutes sans ouvrir ).
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3
Mettez ensuite la courgette dans un passoire. Attendre un peu qu'elle refroidisse puis mixez la avec les autres ingrédients.
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4
Vérifiez l'assaisonnement.
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5
Placez 2 heures au frigo et servez bien frais sur des toasts.
Astuces
Pour cette recette de Caviar de courgette et tomates confites, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartinables, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bonne idée avec des courgettes !! Ces tartines doivent être délicieuses ! Merci
merci beaucoup Viane
Une recette saine, agréable et très gourmande. Merci Catalina :)
merci à toi Sophie
Un classique indémodable !
merci Jenna