Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
- Carotte(s) 300 g
- Sucre en poudre 80 g
- Œuf(s) 5
- Levure chimique 1 Sachet
- Poudre d'amandes 150 g
- Maïzena 75 g
- Cannelle 1 pincée(s)
- Jus de citron 1
- Citron(s) zeste
- Sel
Préparation :
-
1
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez tout en fouettant le jus de citron et quelques zestes jusqu’à ce que le mélange mousse.
-
2
Epluchez les carottes et râpez-les. Ajoutez les carottes à la préparation à base de jaunes d’oeufs ainsi que la poudre d’amandes. Incorporez ensuite la maïzena tamisée, ainsi que la levure et la cannelle. Mélangez bien le tout.
-
3
Battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les à la préparation. Versez dans un moule à cake graissé. Enfournez à 180 °C (th.6) pendant 50 min environ. Servez tiède ou froid.
Diététique :
Voilà une recette idéale pour faire le plein de vitamines ! En effet, les carottes sont riches en carotène qui se transformera en vitamine A. Cette dernière favorise la croissance. Elle protège nos yeux et l'état de nos tissus. Les oeufs complètent également cet apport en vitamine A. Les carottes sont également source de vitamine C comme la plupart des fruits et des légumes. C’est pourquoi il est recommandé d’en consommer régulièrement 5 par jour.
Astuces
Pour cette recette de Cake aux carottes, jus de citron, et maïzena, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Cake vraiment délicieux!
Départ hésitant mais au finale j'ai été ravie et mes convives plus encore.
Génial !