24 commentaires
Toujours fidèle au rendez-vous des pique-nique imprivosés et des apéritifs dinatoires, le cake aux olives sera encore meilleur si c'est vous qui l'avez fait ! Alors mettez la main à sa pâte, ajoutez (ou remplacez) ce que vous voulez dans sa garniture, et laissez le four travailler ! Succès garanti et gourmandise assurée.
Ingrédients :
7,76 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
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2
Rincez et égouttez les olives.
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3
Dans un saladier, versez la farine et la levure, puis incorporez les œufs 1 par 1 en remuant à la cuillère de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Ajoutez ensuite le gruyère, le vin, l'huile d'olive et un peu de poivre. Mélangez à nouveau.
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4
Incorporez les lardons et les olives.
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5
Versez votre pâte dans un grand moule à cake beurré ou dans deux moyens (le cake doit pouvoir doubler de volume pendant la cuisson). Enfournez pendant environ 45 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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6
À la sortie du four, laissez refroidir le cake au moins 30 min avant de le démouler et de le trancher et de le servir.
Diététique :
Pour une recette plus diététique, remplacez l'huile d'olive par de l'eau. Vous pouvez aussi diminuer la quantité de fromage et remplacer les lardons par des dés de volaille.
Astuces
Vous pouvez tout à fait utiliser cette recette comme base de n'importe quel cake salé en remplaçant les olives et les lardons par des tomates séchées, du thon, de la feta en dés, des câpres, des poivrons confits... Parfumez la pâte avec des herbes de Provence, du curry, du curcuma, un peu d'ail, vous allez vous régaler !
Questions fréquentes
Pourquoi n'y a-t-il pas de sel dans cette recette ?
Les lardons et les olives sont déjà salés, aussi, il est inutile de saler la pâte.
Peut-on congeler le cake aux olives ?
Si vous n'avez pas utilisé d'ingrédients issus de votre congélateur, vous pouvez sans problème préparer un ou plusieurs cakes à l'avance et les décongeler en cas de besoin !
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Commentaires :
Bonjour, Pouvez vous m'aider car j'ai suivi la recette et mon cake n'a pas levé pourquoi ? Seule différence avec la recette au tout début j'ai mélangé la levure avec la farine, c'est à cause de ça? Sinon il est très bon.
Bonjour , je le fait très souvent tout le monde amis , famille etc. l'adore!! il juste succulent !
Cette recette est excellente!
Bonsoir. Juste pour dire que le cake était DÉ-LI-CIEUX. Je l'ai fait pour le dîner et franchement je le ferai encore et encore. Vraiment rapide à faire. Je n'ai pas mis le vin blanc que j'ai remplacé par du lait. Moelleux à souhait
Recette superbe, cake très bon et très moelleux !
Sympa !
L’équipe de CuisineAZ vous remercie pour vos commentaires sur cette recette! Grâce à vous, nous avons amélioré cette recette! Il ne vous reste plus qu’à la cuisiner et à laisser votre avis à nouveau! On compte sur vous!
Cette recette plaît à chaque fois; simple à réaliser, je la fais très souvent !
super cette recette plaie beaucoup je la referais.
J'ai fait cette recette exactement comme conseille et mes hôtes (car je fais chambre d'hôtes ont adoré et moi aussi...), bien sûr si vous faites attention à votre ligne , il faudra eviter en permanence le lardon, le gruyère, etc...) en tout cas, pour ma part, je la conseille aux gourmands
Un régal !!! Alors que d'autres recettes mettent moins de farine, moins de gruyères etc, cette recette à je trouve les quantités parfaites...
Je l'ai faite en muffins en entrée avec une salade. C'est un peu riche et gras. Mais c'est bon.
Très facile et rapide, très bon et ça fait son effet !! Recette au top...
SALUT , merci pour la recette , très très facile a faire et très très bon , perso , je rajoute une cuillère de moutarde douce pour la couleur , MERCI à VOUS
Simple mais tellement bon :)
Simple et bon. J'ai ajouté, avant de mettre olives, lardons et comte ( en petits des) une gousse d'ail écrasée et du thym. Très goûteux au final
Bonjour. Moi aussi j'ai ajouté des tomates séchées et c'est super bon et façile. Merci Martine
super bon et facile a faire !!!
Super bon et facile à réaliser ! A refaire
J'ai ajouté des tomates séchées.