Name: Cupcakes au chocolat noir
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Pour la base:; 5 Œuf(s); 100 g Beurre mou; 190 g Sucre en poudre; 80 g Amande en poudre; 1 c. à soupe Crème fraîche; 100 g Chocolat noir; 80 g Farine; 1 sachet(s) Levure chimique; 20 g Cacao amer en poudre; Pour le glaçage au chocolat:; 125 g Beurre mou; 45 g Mascarpone; 200 g Chocolat noir; 200 g Sucre glace; Perle(s)

Par CuisineAZ

Recette moins chère

45 min

Intermédiaire

1,87 €/pers

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Ingrédients :

7,48 €

Pour la base:
Œuf(s) 5
Beurre mou 100 g
Sucre en poudre 190 g
Amande en poudre 80 g
Crème fraîche 1 c. à soupe
Chocolat noir 100 g
Farine 80 g
Levure chimique 1 sachet(s)
Cacao amer en poudre 20 g

Pour le glaçage au chocolat:
Beurre mou 125 g
Mascarpone 45 g
Chocolat noir 200 g
Sucre glace 200 g
Perle(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Préparez la base :
2

Préchauffez le four th.6 (180°C).
3

Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
4

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
5

Dans un saladier mélangez le beurre ramolli avec le sucre et l'amande en poudre Vahiné.
6

Ajoutez les jaunes d’œufs et la crème fraîche.
7

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
8

Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la préparation.
9

Ajoutez la farine, la levure chimique Vahiné et le cacao en poudre.
10

Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
11

Remplissez les moules jusqu'au 2/3.
12

Enfournez et laissez cuire 30 min.
13

Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir sur une grille.
14

Préparez le glaçage au chocolat:
15

Faites fondre le chocolat. Laissez-le tiédir.
16

Dans un saladier, battez le beurre et le mascarpone.
17

Ajoutez progressivement le sucre glace.
18

Ajoutez le chocolat en continuant de mélanger.
19

Laissez reposer pour que la glaçage prenne.
20

Remplissez une poche à douille de glaçage et nappez vos cupcakes.
21

Décorez avec les perles multidéco Vahiné.

Astuces

Pour cette recette de Cupcakes au chocolat noir , vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cupcakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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