59 commentaires
Ingrédients :
3,32 €
- Préparation
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Mettez le sucre, le miel et 3 c. à soupe d’eau dans une casserole et faites bouillir 2 à 3 min.
-
2
Versez la créme dans une grande casserole et portez à ébullition. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux puis versez le sucre caramélisé en tournant. Faites cuire 15 à 20 min en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur marron. Pour vérifier, versez quelques gouttes sur une plaque froide. Il faut que le caramel durcisse.
-
3
Versez-le dans un plat rectangulaire couvert d’une feuille d’aluminium huilée et laissez-le refroidir.
-
4
Une fois durci, renversez-le sur une grande plaque, retirez la feuille d’aluminium et coupez le caramel en morceaux.
Astuces
Pour cette recette de Bonbons au caramel et au chocolat, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bonbons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
c'est tout simple à faire, j'ai mis la préparation dans des minis moules en silicone et à peine dedans ça commencait déjà à durcir !! j'ai gouté, je ne m'attendais pas à cette "aspect" mais c'est pas mauvais du tout !! merci pour la recette !
C'était tout simplement délicieux. Les commentaires négatifs sont certainement dus au fait que leurs auteurs ne maîtrisent pas la cuisson du caramel!!! Ces bonbons n'ont rien à envier à ceux que l'on achète. Il suffit juste de faire très attention à la cuisson (le feu ne doit pas être trop fort et il faut bien choisir le moment pour arrêter la cuisson: ni trop tôt, ni trop tard!).
il faut 3 cuillères à soupe d'eau
A faire
Alpos, avec toutes ces questions sur la quantité d'eau. A-t-on une réponse ? ou comment faire pour l'obtenir ? Merci pour les réponses.
Mille pardons, la recette a dû être actualisée, car je vois 3 c. à soupe d'eau.
Pour l'eau, la quantité est de 3 c. à soupe comme indiqué dans la recette. Par contre, quelqu'un aurait une astuce pour décoller le fond de caramel qui reste dans la casserole. Moi je propose de faire le caramel dans la grande casserole, et de verser la crème avec le chocolat dans la casserole du caramel. C'est beaucoup plus simple à nettoyer. Merci pour cette recette.
Ca ne nécessite pas beaucoup d'eau, c'est juste pour homogénéiser avant la cuisson. C'est un caramel, plus il y aura d'eau, plus le caramel va être long à se faire, ce n'est pas un sirop mais un Caramel.
La quantité d'eau est pas mentionnée, il est quand même écrit en toutes lettres 3 C à soupe d'eau !... La recette est très bonne et très facile à réaliser.
De quelle crème parle-t-on ?
Quelle quantité d'eau pour faire le caramel ?
Je n’ai pas mis de note car cette recette n’en mérite pas. Ce n’est pas mangeable, ça goûte le sucre blanc, il n’a pas assez de chocolat et pas assez de crème. On ne m’y reprendra plus, qui a eu assez d’audace pour mettre cette recette sur le site? Note 0/10
J'ai fait la recette comme indiqué, mais le lendemain le caramel n'a pas durci. Pourquoi ? Je l'avais mis au frigo toute la nuit, et ce n'était pas dur du tout.
Jaqueline, le caramel n'a pas pris car il n'a pas suffisamment cuit! Il aurait fallu le laisser plus longtemps sur feu doux pour qu'il épaississe davantage. Ainsi, à peine 2h après avoir coulé les caramels dans les moules, ils ont déjà durci et sont prêts à être dégustés.
Il n'est pas mentionné la quantité d'eau qu'il faut pour faire le caramel ! Sinon cela me paraît bien et j'aimerais pouvoir les réussir pour mes petits enfants. Merci.
Quelle quantité d'eau ? Merci.
Il serait bien de connaître la quantité d'eau qu'il faut mettre dans la recette. Merci.
Bonjour Cuisine AZ. Vous avez omis de donner la quantité d'eau à utiliser. Merci.
Quelle est la dose d'eau ?
Combien faut il mettre dans cette recette ?
Vous indiquez qu'il faut de l'eau dans cette recette, sans en indiquer la quantité. Merci de m'éclairer à ce sujet.