Name: Bûche pommes noix façon strudel
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 60 g Beurre; 4 c. à soupe Sucre en poudre; 2 Pomme(s) Golden; 2 sachet(s) Sucre vanillé; 3 c. à soupe Poudre; 0.5 c. à café Cannelle en poudre; 50 g Sucre glace; 6 Feuille(s) de brick; 10 Noix

Par Adèle André CuisineAZ

Recette moins chère

55 min

Facile

0,90 €/pers

4 commentaires

Le strudel est une pâtisserie à la cannelle typique des pays d’Europe Centrale.

Ingrédients :

5,40 €

Préparation
Beurre 60 g
Sucre en poudre 4 c. à soupe
Pomme(s) Golden 2
Sucre vanillé 2 sachet(s)
Poudre 3 c. à soupe
Cannelle en poudre 0,5 c. à café
Sucre glace 50 g
Feuille(s) de brick 6
Noix 10

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
2

Épluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelles fines.
3

Dans un bol, mélangez ensemble le sucre en poudre et le sucre vanillé.
4

Faites fondre le beurre puis, à l’aide d’un pinceau, étalez-le sur une feuille de brick. Saupoudrez 1 c. à soupe du mélange des deux sucres sur la feuille de brick beurrée. Déposez une deuxième feuille de brick par-dessus et renouvelez l’opération : beurre, sucre et feuille de brick jusqu’à avoir superposé les 6 feuilles de brick les unes sur les autres.
5

Ajoutez la cannelle au mélange de deux sucres restant. Beurrez la dernière feuille de brick et saupoudrez la moitié du mélange sucres et cannelle.
6

Concassez les noix. Déposez les lamelles de pommes et les noix concassées sur les feuilles de brick, saupoudrez à nouveau du mélange sucres et cannelle.
7

Enroulez les feuilles de brick superposées sur elles-mêmes en rentrant les extrémités à l’intérieur pour bien enfermer la garniture de pommes et de noix.
8

Tapissez la plaque de cuisson de votre four avec du papier sulfurisé. Déposez votre bûche pommes noix façon strudel sur la plaque, badigeonnez-la avec le reste de beurre fondu. Enfournez-la pendant 30 min.
9

Laissez tiédir avant de saupoudrer le sucre glace sur votre bûche pommes-noix façon strudel pour la décorer.

Astuces

Accompagnez votre bûche pommes-noix façon strudel d’une délicieuse crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.

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