4 commentaires
Ingrédients :
1,80 €
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Préparation :
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1
Ecaillez les oeufs durs et coupez-les en deux.
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2
Réservez.
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3
Versez dans un saladier le jaune d'oeuf, le vinaigre et la moutarde.
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4
Salez et fouettez en versant un filet d'huile de colza en continu.
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5
Continuez de fouetter et cessez d'ajouter de l'huile quand la mayonnaise devient ferme.
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6
Garnissez chaque demi oeuf dur avec une belle cuillerée de mayonnaise à la moutarde.
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7
Réservez au frais jusqu'au service.
Astuces
Pour cette recette de Œuf mimosa à la moutarde, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
On écale les oeufs, on ne les écaille pas !
Oeuf mimosa ? Qu'avez vous fait des jaunes d'oeuf durs ? Pour que ça soit des oeufs mimosa il faut mélanger les jaunes cuits avec la mayonnaise que vous dites "à la moutarde" Comment faites vous une mayo ? Sans moutarde ? lol ! mdr !
Ce sont des œufs mimosa tout simplement : pourquoi à la moutarde ?
Ma maman en faisait souvent, souvenir...