Name: Mousse rapide au chocolat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 3 Œuf(s); 0.5 tablette(s) Chocolat pâtissier; Eau

Par Pascaline

15 min

Facile

0,66 €/pers

4 commentaires

Avez-vous déjà préparé une mousse au chocolat ? La mousse au chocolat, c’est un des grands classiques de la pâtisserie française. Un dessert tellement gourmand ! Tout le monde aime la mousse au chocolat. Comme de nombreuses autres pâtisseries, la mousse au chocolat est une recette assez technique. Il faut savoir d’abord monter des œufs en neige et bien incorporer les blancs dans le chocolat sans que ceux-ci ne retombent. C’est pourquoi Cuisine AZ a décidé de vous proposer une recette de mousse rapide au chocolat.

Ingrédients :

1,32 €

Œuf(s) 3
Chocolat pâtissier 0,5 tablette(s)
Eau

Préparation :

Préparation 15 min
Repos 30 min

1

Des œufs, du chocolat pâtissier et de l’eau et vous êtes prêt à démarrer votre mousse rapide au chocolat.
2

Prenez vos œufs et commencez par séparer les blancs des jaunes. Après cela, montez les blancs en neige.
3

Réservez éventuellement un jaune (pas obligatoire).
4

Munissez-vous de votre chocolat et cassez-le en morceaux. Faites-le fondre dans une casserole avec 1 à 2 c. à soupe d'eau.
5

Quand le chocolat est bien fondu, retirez la casserole du feu.
6

Vous pouvez mélanger le jaune au chocolat.
7

Mélangez ensuite le chocolat aux blancs d’œufs en prenant soin d’incorporer délicatement les blancs dans le chocolat. Cette étape est primordiale. Si l’on incorpore mal les blancs, ils risquent de tomber et la texture ne sera plus celle d’une mousse. Elle sera beaucoup trop liquide et n’aura pas l’onctuosité espérée.
8

Partagez dans 4 ramequins et mettez 30 minutes au frigo avant de déguster.
9

Votre mousse rapide au chocolat est maintenant terminée. Vous pouvez la déguster.
10

Ce dessert, rapide à préparer plaira aussi bien aux petits comme aux plus grands.
11

Vous pouvez être fier de vous ! Tout le monde ne sait pas réaliser une mousse rapide au chocolat comme vous !
12

Un vrai chef pâtissier en herbe !
13

Vous savez ce qu’il vous reste à faire. A vous de jouer !

Astuces

Pour cette recette de Mousse rapide au chocolat, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mousses, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.