10 commentaires
La mousse au chocolat est LE dessert traditionnel délicieux qui plait aux petits et aux grands gourmands. Et si on rendait ce grand classique encore plus gourmand ? Nous vous proposons de découvrir une variante : la mousse au chocolat au mascarpone ! Comme l'originale, elle est très facile à réaliser et régalera vos invités qui vous demanderont, c'est sûr, votre secret !
Ingrédients :
6,16 €
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Préparation :
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1
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes puis réservez-les séparément.
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2
À l'aide d'un fouet ou au robot, fouettez vigoureusement le sucre et les jaunes d'œuf jusqu'à obtenir une crème mousseuse et blanche.
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3
Ajoutez le mascarpone à cette préparation et mélangez bien.
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4
Faîtes fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Incorporez-le à la première préparation.
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5
Montez les blancs en neige et incorporez-y la crème délicatement, en plusieurs fois, afin d'éviter de former des grumeaux et d'écraser les blancs en neige.
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6
Répartissez dans des verrines ou des ramequins individuels. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum.
Diététique :
Cette mousse au chocolat au mascarpone est particulièrement riche. Pour équilibrer, vous pouvez la servir accompagnée de fruits frais ou après un repas léger.
Astuces
Pour un plus grand plaisir, vous pouvez incorporer à votre mousse mascarpone au chocolat des petites pépites ou des copeaux de chocolat lorsque la mousse est bien souple. En refroidissant, ils apporteront un jeu de textures intéressant à votre dessert.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dssert à l'avance ?
Le temps de réfrigération est de deux heures au minimum, mais vous pouvez préparer la mousse au chocolat au mascarpone la veille.
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Commentaires :
Combien de verrines par portion normale? Merci pour la recette !!!
Merci pour cette délicieuse recette que j'ai testé aujourd'hui, très bonne, pas trop sucrée malgré l'ajout de sucre et bonne tenue de la mousse pourtant, je n'avais que 89 g de mascarpone...
Bonjour, j'ai testé cette recette.. elle est facile rapide et originale, elle est bien lisse et consistante, je la referai. Merci
Totalement delicieuse
Super recette... L'essayer c'est l'adopter... Crémeuse.. pas trop sucrée
Recette réalisée hier, délicieuse !!! Par contre, très riche donc je l'ai mise dans des mini-pots et je l'ai accompagné d'un gateau à la noisette, un régal !!!
Facile à réaliser et excellente, idéale pour terminer un pot de mascarpone entamé... L'essayer c'est l'adopter !
Une des meilleures que j'ai gouté... Mais pas light du tout...
je ne l'ai pas faite mais juste a lire la recette cela fait envie mais je doit faire attention a ma ligne dommage
Bonjour la mascarpone a une bonne tenue dans les préparations peu de goût pour ma part j ai mis la préparation au congélateur une demi heure puis au frigo même fonctionnement que pour le tiramisu je trouve cela plus ferme.