Name: Mayonnaise à la moutarde et à l'ail
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 gousse(s) Ail; 1 Jaune(s) d'œuf(s); 0.5 Citron(s) pressé(s); 5 ml Moutarde; 170 ml Huile d'olive; Sel; Poivre

Par SOS Cuisine

Recette moins chère

10 min

Facile

0,47 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

1,88 €

Ail 2 gousse(s)
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Citron(s) pressé(s) 0,5
Moutarde 5 ml
Huile d'olive 170 ml
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 10 min

1

Écraser ou presser l'ail et le mettre dans la tasse du mélangeur ou du robot culinaire.
2

Séparer les blancs et les jaunes d'oeuf. Mettre les jaunes dans le mélangeur. Mettre les blancs dans un bocal en verre avec couvercle et les garder au réfrigérateur ou au congélateur pour une prochaine utilisation dans une autre recette.
3

Ajouter le jus de citron et la moutarde dans le mélangeur et bien mélanger pendant quelques secondes. Avec l'appareil en marche, ajouter l'huile lentement, et continuer à mélanger jusqu'à obtention d'une crème épaisse. Saler et poivrer. Servir.

Astuces

Pour cette recette de Mayonnaise à la moutarde et à l'ail, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de mayonnaise, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.