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Ce plat s'accompagne parfaitement d'un vin blanc frais et gouleyant, tel que le Sauvignon-Chenin Tortoise Mountain d'Afrique du Sud.
Ingrédients :
19,80 €
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Préparation :
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1
Mettez les filets de maquereaux dans une feuille de papier aluminium, posée sur une plaque de four.
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2
Pulvérisez l’huile d’olive, ajoutez une petite pincée de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.
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3
Enveloppez fermement et cuisez au four pendant 10 min à th.7 (200°C).
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4
Ensuite, sortez le tout, ouvrez la papillote et laissez refroidir. Une fois refroidi, retirez les filets de maquereaux.
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5
Mélangez tous les autres ingrédients dans un saladier, goûtez et assaisonnez selon votre goût.
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6
Ajoutez délicatement les filets de maquereaux à la sauce, remuez doucement : le poisson va partir en lambeaux.
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7
Placez dans des bocaux ou tout autre récipient, et mettez au réfrigérateur.
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8
Servez avec des crackers à l'huile d'olive, un pain chaud et croustillant et de la salade.
Astuces
Pour cette recette de Maquereau et sa sauce à la moutarde de Dijon, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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