Bottereaux moelleux : la recette de grand-mère
Cette recette de grand-mère de bottereaux très moelleux est excellente, parfaire pour Mardi Gras et pour tous les goûters de l'année.
Ingrédients
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Farine 1 kg
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Oeuf 6
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Beurre 150 g
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Sucre en poudre 200 g
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Levure 2 sachets
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Sucre vanillé 2 sachets
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Sel 1 pincée
Préparation
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Pour finirMettre la farine dans une jatte, faire une fontaine, ajouter tous les ingrédients puis ajouter le beurre fondu. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte que vous laisserez reposer 1 heure à température ambiante. Etaler la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur et couper de la grandeur voulue. Faire cuire à la friteuse. Dès qu'ils remontent à la surface, les retirer avec une écumoire.
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