Pâté de pommes de terre : la recette facile

La vraie recette, si vous vous déplacez en limousin vous pourrez acheter les pâtés pommes de terre crème ou avec de la viande et vous aurez cette recette en bouche.
Vous pourriez proposer la recette à la viande car pour bien réussir la farce ce n'est pas gagné (résultat souvent galette un peu dure).
Pour les adeptes du pâté ne pas précuire les pdt.

Je connais cette recette depuis ma tendre enfance :) pour ma part, c'est dans le Massif Central et je la fait depuis des décennies, toujours très appréciée à la maison

VIRAJADE je suis d'accord avec vous. J'utilise des allumettes de lard fumé. Avec un four préchauffé moderne (ventilé ou non ) une heure c'est suffisant pour la cuisson, en fonction de l'épaisseur des pommes de terres.

Très bonne recette
Je précuis les pommes de terre afin de ne pas avoir de problème pour la cuisson
Ne pas hésiter à rajouter de la crème liquide au cours de la cuisson
Parfois je rajoute des dés de jambon pour changer un peu

Excellente recette que faisait ma grand-mère de Limoges. Je me souviens qu'elle mettait le gâteau sous le matelas de son lit pour qu'il reste tiède.