Madeleines au chocolat noir et à l'orange : la recette facile

Name: Madeleines au chocolat noir et à l'orange : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Pour 40 madeleines environ :; 240 g de chocolat noir; 6 oeufs; 240 g de sucre en poudre; 180 g de beurre; 4 cuillères à café de levure; 1 orange; 200 g de farine

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Madeleines au chocolat noir et à l'orange : la recette facile

Le mariage parfait du chocolat et de l'orange est toujours un régal.

Valérie Moutinard

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Ingrédients

Pour 40 madeleines environ :
240 g de chocolat noir
6 oeufs
240 g de sucre en poudre
180 g de beurre
4 cuillères à café de levure
1 orange
200 g de farine

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1

Battez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Préchauffez le four sur thermostat 3.
2 Tamisez la farine et la levure. Incorporez-les au mélange oeufs/sucre en mélangeant au fouet électrique. Incorporez le zeste d'orange finement râpé.

3

Faites fondre le chocolat au bain-marie sur une eau non bouillante.
4

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Ajoutez-y le chocolat fondu.
5

Beurrez et farinez les plaques à madeleines. Remplissez les moules au 3/4, la pâte gonfle à la cuisson. Faites cuire au four une dizaine de minutes.
Pour finir

Démoulez et laissez refroidir à plat (ne pas utiliser de grille mais plutôt un plateau).

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Valérie Moutinard

Ingrédients

Réalisation

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