Filet mignon de porc aux mirabelles

Name: Filet mignon de porc aux mirabelles
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 filets mignons; 800 g de mirabelles (je prends des mairabelles dénoyautées surgelées); 3 oignons; 60 g de beurre; 1 petit verre de vin blanc; sel et poivre

4.5 / 5 basé sur 16 avis

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Un plat simple, qui change des recettes classiques et que les invités apprécient beaucoup.

Corinne Delaporte

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Ingrédients

2 filets mignons
800 g de mirabelles (je prends des mairabelles dénoyautées surgelées)
3 oignons
60 g de beurre
1 petit verre de vin blanc
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Emincez les oignons.
2 Mettez le beurre dans une cocotte et faites dorer quelques minutes les filets mignons sur toutes les faces.

3 Lorsque les filets sont bien dorés, retirez-les et remplacez-les par les oignons émincés. Mettez à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Pour finir
Remettez la viande. Arrosez d'un verre de vin blanc. Laissez cuire 15 minutes à feu doux. Ajoutez les mirabelles. Poursuivez la cuisson pendant 25 minutes. Rajoutez un peu d'eau ou de vin blanc en cours de cuisson si nécessaire.

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Filet mignon de porc aux mirabelles

Corinne Delaporte

Ingrédients

Réalisation

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