Recette chevreuil en cocotte
Chevreuil en cocotte – Ingrédients de la recette : 500 g de filet de chevreuil ... de céleri; 1 pincée de curry; 1 bouquet garni (thym et persil); 1.5 dl de vin blanc ... ÉTAPE 3Retirez le chevreuil de la cocotte, éliminez la graisse et à sa place ... Faites cuire pendant 5 min et versez cette sauce sur le chevreuil coupé en médaillon.
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Recette entrecôte snackée au foie gras et sa purée de potimarron ...
Recette entrecôte snackée au foie gras et sa purée de potimarron par La. ... Nouveauté Onglet de boeuf sauce marchand de vin et purée de panais au lait de ... Nouveauté Bœuf pané à la florentine, purée de céleri-rave et poudre de fraises .
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Recette filets de marcassin aux agrumes
Filets de marcassin aux agrumes – Ingrédients de la recette : 1, 2 kg de filet de marcassin, 1 oignon, 3 échalotes, ... Servez accompagné d'une purée de céleri et d'une compote de pomme non sucrée. ... Coeur de saumon sauce au vin rouge.
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Recette roulé de lotte, sauce au beurre
Roulé de lotte, sauce au beurre – Ingrédients :600 g de filet de lotte,1 cube pour ... Entrecôte marchand de vin · Hachis de poisson à la purée de carottes.
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Recette de filet de boeuf en croûte, sauce foie gras
Recette filet de boeuf en croûte, sauce foie gras par sonia. Ingrédients : carotte, champignon, oignon, citron, boeuf, morille, thym, laurier, persil, echalote, oeuf, ...
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Recette filet de boeuf façon chevreuil
Filet de boeuf façon chevreuil – Ingrédients de la recette : 800 g de filet de boeuf en ... 25 cl de vin rouge corsé; 1 carotte; 1 oignon; 1 dl de vinaigre de vin rouge; 2 clous ... ÉTAPE 6Pour la sauce poivrade, faites revenir dans 20 g de beurre 200 g de ... salees · le marron · purée de pomme de terre · recette vin chaud · carotte.
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Recette roussette façon osso bucco
Roussette façon osso bucco – Ingrédients de la recette : 1 kg de roussette, ... 1 kg de roussette; 200 g de tomates cerises; 1 branche de céleri; 1 carotte; 2 oignons; 20 cl de vin blanc ... Purée de carotte ... Osso bucco à la tomate et sa gremolata ... Salade chaude à la vinaigrette aux framboises et entrecôtes de bœuf Salers ...
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Steaks de cerf sauce grand veneur | ricardo
Recette de Ricardo de steaks de cerf sauce grand veneur. ... Ajouter le vin rouge et laisser réduire de moitié. Ajouter ... Accompagner de la purée de brocoli à l'ail confit et du gratin de panais et de carottes; décorer de chips de patates sucrées.
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Côtelettes de porc frottées aux épices | ricardo
Griller les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. Laisser reposer 5 minutes. Si désiré, décorer avec des feuilles de céleri ciselées.
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Recette pommes duchesse (légume)
Recette pommes Duchesse par Jean Claude. ... à ses invités avec une sauce marchand de vin cuisinée aux champignons de Paris. ... Les peler et les presser pour les réduire en purée dans un bol. ... Galette de pommes de terre et céleri rave.
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Recette tourte au porc, champignons et légumes
Tourte au porc, champignons et légumes – Ingrédients de la recette : 2 pâtes ... de porc, 250 g de champignons de Paris, 8 côtes de céleri branche, 2 carottes. ... Entrecôte comme à Ascain ... Sauce bolognaise au jambon cru relevée au vin rouge ... champignons farcis · la tourte · recette avec carotte · puree de carotte ...
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Biftecks aux épices | ricardo
Recette de saison. Marinade à frotter "style américain" ou "style asiatique". Ingrédients : biftecks, graines de coriandre, graines de sésame, graines de céleri, ...
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Recette côte de veau aux truffes
Côte de veau aux truffes – Ingrédients de la recette : côte de veau, 3 cuillère à soupe de ... Donnez 2 secondes d'ébullition et incorporez à la sauce le beurre fin et versez sur la côte. ... Côtes de veau, lardons et champignons au vin blanc ... recette sauce madere · fondue · bouillon · marron recette · purée de pomme de terre ...
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Recette côte de boeuf braisée
Côte de boeuf braisée – Ingrédients de la recette : 500 g de côte de boeuf , 1 lit ... ÉTAPE 4Placez la braisière sur un feu doux, mouillez de vin blanc, dès que ... ou si possible, avec quelques cuillérées de sauce demi glace légèrement tomatée. ... carottes, laitues braisées, céleris, navets, oignons glacés, endives, purée de ...
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