Name: Salade chaude de poisson et de haricots verts
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 plats ou 4 entrées
Ingredients: 225 g (½ lb) de haricots verts, parés et coupés en tronçons; 1 oignon, émincé; 2 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola; 2 pavés de flétan cuit, émietté en flocons; 250 ml (1 tasse) de tomates cerises rouges ou jaunes coupées en 2; 2 oignons verts, émincés; 60 ml (¼ tasse) de coriandre fraîche, ciselée; Sel et poivre

Ingrédients

- 225 g (½ lb) de haricots verts, parés et coupés en tronçons
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
- 2 pavés de flétan cuit, émietté en flocons
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises rouges ou jaunes coupées en 2
- 2 oignons verts, émincés
- 60 ml (¼ tasse) de coriandre fraîche, ciselée
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Réserver.
- Dans une poêle, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Ajouter les haricots, le reste des ingrédients et cuire de 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit chaud. Saler et poivrer.

Salade chaude de poisson et de haricots verts

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !