Tilapia et sauté de légumes

Ingrédients

• • 2 branches de céleri, émincées
  • 2 poivrons rouges ou jaunes, coupés en lanières
  • 1 petit oignon, émincé
  • 1 courgette, coupée en demi-rondelles d’environ 1 cm (½ po) d’épaisseur
  • 115 g (¼ lb) de champignons blancs, coupés en tranches épaisses
  • 75 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 125 ml (½ tasse) de salsa du commerce
  • 60 ml (¼ tasse) de coriandre fraîche
  • 5 filets de tilapia frais (ou goberge, aiglefin)
  • Sel et poivre