Note de l'équipe Ricardo Pour faire des gaufres belges, on utilise du sucre perlé, qu’on peut se procurer dans certaines boutiques spécialisées en pâtisserie. Autrement, vous pouvez aussi opter pour du sucre en morceaux concassé au mortier afin d’obtenir de gros cristaux de sucre de la grosseur d’un grain de poivre.
