Tartine à l’aubergine et salade de mâche aux tomates séchées

Tartine à l’aubergine et salade de mâche aux tomates séchées

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 4
  • Végétarien
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Tartine

  • Salade

Préparation

  • Tartine

  • Salade

Note de l'équipe Ricardo

Au goût, on peut remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais non affiné.

À défaut de poêle striée, on peut aussi cuire les tranches d’aubergine dans une grande poêle antiadhésive dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive.

Note personnelle