Name: Tarte fine pomme-cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 abaisse de 225 g (1/2 lb) de pâte feuilletée du commerce, décongelée; 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche; 1/2 pomme Cortland non pelée, épépinée et tranchée finement; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 100 g (3 1/2 oz) de fromage cheddar fort tranché finement (voir note)

Ingrédients

1 abaisse de 225 g (1/2 lb) de pâte feuilletée du commerce, décongelée
45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche
1/2 pomme Cortland non pelée, épépinée et tranchée finement
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
100 g (3 1/2 oz) de fromage cheddar fort tranché finement (voir note)

Préparation

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 25cm (10po). À l’aide d’une fourchette, piquer toute la surface de la pâte. Déposer la pâte sur la plaque.
Badigeonner la pâte de crème fraîche. Répartir les tranches de pommes sur toute la surface. Parsemer de ciboulette et couvrir de tranches de fromage.
Cuire au four environ 20minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser tiédir. Couper et servir à l’apéritif.

Note de l'équipe Ricardo

Au goût, remplacez le cheddar par du fromage Oka dont la saveur de noix se marie très bien aux pommes.

Pour vous aider à réaliser cette recette

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Tarte fine pomme-cheddar

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La gourmandise au bout des doigts !