Tian de courgettes

Tian de courgettes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h 15 min
  • Rendement 6 à 8 portions
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 6
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Un tian, à la base, n’est pas une recette, mais un plat de cuisson en terre cuite qui résiste bien à la chaleur du four. Par extension, on appelle tian tout ce qui cuit dans ce récipient. Le tian provençal est certainement le plus connu : il est composé de légumes, souvent de courgette, de tomate et d’aubergine.

Note personnelle