Crêpes américaines (pancakes simplifiées)

Crêpes américaines (pancakes simplifiées)

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 45 min
  • Rendement 12 pancakes
  • Se congèle Oui

Contrairement aux crêpes classiques, les pancakes sont épais et bien dodus. Arrosés de sirop d’érable, ils sont parfaits pour un festin du dimanche matin.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 4
  • Végétarien
  • Sans noix
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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir des crêpes encore plus volumineuses, mélangez la farine et la poudre à pâte dans un petit bol. Dans un autre bol, fouettez les œufs, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange triple de volume, soit environ 5 minutes. À basse vitesse, incorporez le lait en alternant avec les ingrédients secs, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Laissez reposer la pâte 10 minutes à la température ambiante.

Note personnelle