Salade de chou croquante

Ingrédients

• • 1,5 litre (6 tasses) de chou vert coupé en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de chou rouge coupés en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gros sel
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • 2 carottes, pelées et râpées
  • 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (¼ tasse) de crème sure
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel de céleri
  • Poivre