Papillotes de patates douces

Name: Papillotes de patates douces
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 patates douces, pelées et coupées en cubes; 16 gousses d’ail entières avec la pelure; 1 gros oignon, émincé; 60 ml (¼ tasse) de noix de beurre; 2 grandes feuilles de papier d’aluminium; 30 ml (2 c. à soupe) de pacanes grillées et concassées; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 3

Végétarien
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 2 patates douces, pelées et coupées en cubes
- 16 gousses d’ail entières avec la pelure
- 1 gros oignon, émincé
- 60 ml (¼ tasse) de noix de beurre
- 2 grandes feuilles de papier d’aluminium
- 30 ml (2 c. à soupe) de pacanes grillées et concassées
- Sel et poivre

Préparation

- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Répartir les légumes et le beurre au centre de chaque carré de papier d’aluminium. Saler et poivrer. Refermer hermétiquement. Déposer sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres. Garnir de pacanes.

Note de l'équipe Ricardo

Recette adaptable : Vous pouvez aussi cuire les papillotes environ 25 minutes au centre du four à 230 °C (450 °F). Si vous avez un foyer avec une grille, vous pouvez y cuire les papillotes.

Note personnelle

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